Do rozgrzanego do temperatury 180 °C piekarnika wstawić rondel, w nim foremkę z masą budyniową i przygotować kąpiel wodną tak, aby woda sięgała do 3/4 wysokości foremki. Piec w podanej temperaturze około 60–75 minut, sprawdzając, czy woda w rondlu nie wrze zbyt gwałtownie. Budyń będzie gotowy, gdy się lekko zrumieni z wierzchu, a wbita wykałaczka lub widelec będą po wyjęciu suche. Wyjąć foremkę z piekarnika i pozostawić na kilka minut. Odlać nadmiar płynu (jeżeli jest) i okroić nożem budyń od boków foremki. Przewrócić do góry dnem na deskę – powinien łatwo wyjść z formy. Gorący fiskepudding jest już gotowy do jedzenia.
Odnośniki kulturowe Fiskepudding! Lakrisbåter! to tytuł wydanego w 1980 r. albumu norweskiego duetu Knutsen & Ludvigsen, w którego muzyce pojawiają się elementy absurdalnego humoru. "Fiskepudding" - utwór zespołu De Press.
Przypisy
Linki zewnętrzne Ryby, ryby i jeszcze raz… renifery – o kuchni norweskiej
Kategoria:Potrawy z ryb i owoców morza Kategoria:Kuchnia norweska