Kuchmistrzostwo lub Kucharstwo – polskie tłumaczenie czeskiej książki kucharskiej z 1535, wydane w krakowskich oficynach Macieja Szarfenberga (zm. 1547), Hieronima Wietora (zm. 1546/7) i Heleny Unglerowej (zm. 1551).
Urywek dzieła pochodzący z drukarni Wietora opublikował w 1891 Zygmunt Wolski, który błędnie przypisał wydanie Florianowi Unglerowi (zm. 1536), mężowi Heleny. Dokonawszy zestawienia tekstów Władysław Ignacy Wisłocki w 1891 uznał pracę znaną z urywka Wolskiego za przekład Kuchařství z praskiej drukarni Jana Kantora, które ukazało się w połowie XVI w. i było przedrukiem pierwszej czeskiej książki kucharskiej Jana Severina z początku XVI w. wzbogaconym o fragmenty z książki kucharskiej Pavla Severína z 1535. Ostatecznie w 1926 wykazał, że Kuchmistrzostwo stanowi wierne tłumaczenie tego ostatniego tekstu, tj. Kuchařství z drukarni Pavla Severína z 1535.
Polski przekład książki kucharskiej Pavla Severína pt. Kucharstwo – Modus coquendi Polonicus jest notowany w 1547 w katalogu drukarni Macieja Szarfenberga za lata 1546–1553 (poz. 69). Fragment wydania Szarfenberga zachował się w zbiorach Biblioteki Jagiellońskiej.