reguła Markownikowa): substytucja nukleofilowa alkoholi () generowanym in situ z czerwonego fosforu i jodu, np.:
otrzymać można w reakcji chlorku acylowego z jodkiem sodu: w przeciwieństwie do chlorków acylowych, jodki acylowe można również otrzymać w reakcji wymiany kwasu karboksylowego z jodkiem acetylu: np.:
Właściwości chemiczne jodków acylowych Jodki acylowe są związkami wysoce reaktywnymi, przypuszczalnie z powodu silnej polaryzacji wiązania . Związki te są efektywnymi czynnikami jodującymi, deoksygenującymi i acylującymi. Ulegają też reakcjom fotochemicznym tworząc α-diketony:
Jodki nieorganiczne Nieorganiczne jodki metali to sole beztlenowe kwasu jodowodorowego.
Podział mały|Model krystaliczny jodku sodu (NaI) – przykład struktury jonowej jodków metali jonowe kowalencyjne
Wiązanie chemiczne w związkach jodu z litowcami i barem ma charakter wiązania jonowego, ponieważ różnica elektroujemności tych pierwiastków jest większa lub równa 1,7. Pozostałe metale oraz niektóre niemetale tworzą z jodem wiązania kowalencyjne. Jodki metali tworzących wiązania jonowe dysocjują po rozpuszczeniu w wodzie na jon jodkowy oraz kation metalu, natomiast po stopieniu w wysokiej temperaturze ulegają dysocjacji termicznej.