Przez cały pobyt w Pachuce pełnił jednak rolę głębokiego rezerwowego ekipy Enrique Mezy, sporadycznie pojawiając się na boiskach.
Latem 2007 Arellano został wypożyczony do swojego macierzystego Chivas de Guadalajara. Tam szybko został jednym z podstawowych zawodników zespołu, otrzymując pierwsze powołania do reprezentacji i już po roku dołączył do klubu na zasadzie transferu definitywnego. W 2009 roku triumfował z Chivas w rozgrywkach kwalifikacyjnych do Copa Libertadores – InterLidze, natomiast w 2010 roku – wciąż mając pewne miejsce w formacji ofensywnej – dotarł ze swoją drużyną do finału najbardziej prestiżowych rozgrywek Ameryki Południowej – Copa Libertadores. Ogółem w barwach Chivas spędził niemal sześć lat, niemal zawsze pełniąc rolę podstawowego skrzydłowego ekipy, lecz liczne kontuzje nie pozwoliły mu w całości rozwinąć swojego potencjału.