W styczniu 2013 Arellano przeszedł do zespołu CF Monterrey, w ramach rozliczenia za transfer Sergio Péreza. W tym samym roku jako podstawowy zawodnik po raz drugi w karierze wygrał Ligę Mistrzów CONCACAF, lecz bezpośrednio po tym stracił pewne miejsce w wyjściowym składzie. W grudniu 2013 wziął udział w Klubowych Mistrzostwach Świata, gdzie jego drużyna zajęła piąte miejsce, a on sam wobec słabej formy pojawiał się na ligowych boiskach wyłącznie jako rezerwowy zawodnik. Po upływie dwóch i pół roku udał się na wypożyczenie do ekipy Deportivo Toluca, gdzie również nie potrafił sobie wywalczyć pozycji w pierwszej jedenastce, wobec czego już po roku – również na zasadzie wypożyczenia – przeniósł się do drugoligowego Universidadu de Guadalajara.