pinyin: ròu gǔ chá) – zupa na żeberkach wieprzowych Bak Chang – pierożki ryżowe, popularne danie tzw. kuchni Nyonya Bak chor mee (肉脞面 roù cuò miàn) – makaron z mięsem Chee cheong fun (猪肠粉 zhū cháng fěn) – bułki ryżowe nadziewane mięsem lub warzywami Chok (粥 zhōu) – kantoński kleik ryżowy w różnych wersjach smakowych, podawany z ikan bilis i jajkiem Chwee kway zhui kueh (水粿 shuǐ guǒ) – gotowane na parze kulki ryżowe, podawane z marynowaną rzodkwią, popularne śniadanie Char png (炒饭 chǎo fàn) – ryż smażony z różnymi dodatkami Hainanese chicken rice (海南鸡饭 Hǎinán jī fàn) – kurczak gotowany na parze, podawany z ryżem. Potrawa wbrew nazwie nie istnieje na Hajnanie, została stworzona w Singapurze przez imigrantów z tej wyspy Hae mee (虾面 xiā miàn) – żółty makaron jajeczny w rosole z krewetek i żeberek wieprzowych Har Cheong Gai – skrzydełka kurze w cieście z pastą krewetkową (belacan) Hokkien mee (福建炒虾面 Fújiàn chǎo xiā miàn) – makaron ryżowy i jajeczny smażony z krewetkami i kalmarami Kaya toast – typowe śniadanie singapurskie: dżem kokosowo-jajeczny (kaya) smarowany na toście, podawany z kawą Kuay chap (粿汁 guǒ zhī) – danie czaoszańskie, gęsta zupa z mięsem i makaronem