Kuchnia malajsko-indonezyjska Dania kuchni malajskiej zostały przystosowane do lokalnych gustów i różnią się od pierwowzorów z Malezji lub Indonezji. Podobnie jak tam stosuje się często mleczko kokosowe, ale zaadaptowano m.in. chińskie składniki np. tofu.
Acar – marynowane warzywa Agar-agar – galaretka sporządzana z alg morskich Ayam percik – grillowany kurczak w słodko-pikantnej marynacie Asam Pedas – owoce morza i jarzyny gotowane w sosie z tamaryndy, mleczka kokosowego i przypraw Bakso – klopsy podawane z makaronem Belacan – pasta krewetkowa Epok-epok – ang. curry puff, ciasto nadziewane mięsem i warzywami Gado-Gado – tradycyjna sałatka indonezyjska Pisang goreng – smażone banany w cieście Gulai Daun Ubi – liście batatów duszone w mleczku kokosowym
Kuchnia indyjska Kuchnia różnych regionów Indii, lecz dominuje kuchnia tamilska.