Dla dwóch i więcej graczy W grze dostępne są trzy tryby dla dwóch lub większej liczby graczy. Soulcalibur III nie pozwala na rozgrywkę w sieci Internet − taka możliwość została dodana w kontynuacji gry.

VS Standard i VS Special Klasyczna walka pomiędzy dwoma zawodnikami. VS Special różni się tym od VS Standard, że bronie używane przez zawodników mają włączone tzw. efekty (org. weapon effects). Efektami broni są określone dodatki do nich, powodujące, że np. z każdym uderzeniem stają się silniejsze lub dodają zawodnikowi punkty zdrowia za każdy obroniony atak.

VS Competition Tryb podobny do World Competition. W VS Competition może uczestniczyć jednocześnie do 8 zawodników sterowanych przez człowieka. Rozgrywka odbywa się na zasadzie hot seat, w którym gracze grają na zmianę i każdy z nich zdobywa punkty w walkach z komputerowym bądź ludzkim przeciwnikiem, które później zdecydują o zajmowanych przez nich pozycjach na końcu mistrzostw.

Świat gry Postacie W grze występują postacie znane z poprzednich części oraz czterej (nie licząc postaci dodatkowych) nowi bohaterowie: Tira, Setsuka, Zasalamel oraz Abyss który jest jego mutacją.