swoje stanowisko opisał jako "medium" pomiędzy elementami twórczymi Metzena a programistami i artystami zespołu projektującego poziomy. Do stycznia 2005 roku pełnił funkcję projektanta gier, z kolei od stycznia 2005 do marca 2011 roku był starszym, a następnie głównym projektantem gier. W 2007 pracował nad pierwszym dodatkiem o nazwie World of Warcraft: The Burning Crusade. Ostatecznie Kaplan (wraz z Tomem Chiltonem i J. Allenem Brackiem) został mianowany dyrektorem gry World of Warcraft oraz pracował nad drugim rozszerzeniem pt. Wrath of the Lich King.
150px|thumb|right|Jeffrey Kaplan w 2009 roku. W lutym 2009 roku Kaplan ogłosił, że rezygnuje ze stanowiska dyrektora gry World of Warcraft i przechodzi na inne stanowisko, aby pracować nad nową, niezapowiedzianą grą MMO, która później została ujawniona jako projekt o nazwie kodowej „Titan”. Kaplan zdecydował się przejść do nowego projektu, mając nadzieję na podobny sukces, jakim był World of Warcraft, a także mając na uwadze to, że nie wiadomo jak długo utrzyma się popularność WoWa. W latach 2011–2013 pełnił funkcję dyrektora wykonawczego projektu gry, natomiast od marca 2013 roku został mianowany wiceprezesem oraz ponownie dyrektorem gry.