Jerzy Łątka nie posiadał drugiego imienia. Jak napisał we wstępie do swojej książki Pozwany Jerzy S. Łątka, wydanej w 2017 roku, "... Zostałem pozwany nie tyle jako osoba fizyczna, posiadająca gdzieś tam zarejestrowany PESEL, ale jako Jerzy S. Łątka, pisarz, (...). Tymczasem formalnie nie posiadam drugiego imienia, to też w urzędowej korespondencji nie mogę używać jego skrótu. Jerzym S. jestem jedynie jako autor książek. Jako obywatel RP wobec władz, sądów itp., jestem jednoimiennym Łątką."
Książki (w języku polskim) Polacy w Turcji – Lublin 1980 Adampol – polska wieś nad Bosforem – Kraków 1981, wyd. II zmienione i rozszerzone. Kraków 1992 Oskarżam arcyksięcia Rudolfa – Kraków 1983, wyd. II poszerzone. Katowice 1988 Carogrodzki pojedynek – Kraków 1985 Ognie nad Bosforem – Warszawa 1986 Romantyczny kondotier – Teofil Łapiński. Katowice 1988 Stambuł był moim domem – Kraków 1991 Tajemnice haremów – Kraków 1992, wyd. II poprawione Poznań 2015 Lot ku gorzkiej sławie – Gen. Ludomił Rayski (1892–1976) – Kraków 1993, wyd. II poszerzone. Kraków 1994 Krwawy apostoł – Feliks Dzierżyński (1877–1926) – Kraków 1993. wyd.