Parafia Przemienienia Pańskiego w Jastkowicach – parafia Kościoła Polskokatolickiego w RP, położona w dekanacie podkarpackim diecezji krakowsko-częstochowskiej.
Historia Po I wojnie światowej mieszkańcy Jastkowic podjęli próbę założenia parafii rzymskokatolickiej w swojej miejscowości. Wiernym z tej miejscowości dotarcie do parafialnego kościoła w Pysznicy uniemożliwiała rzeczka Bukowa, na Sanie od strony Rozwadowa nie było mostu, a przeprawa była możliwa wyłącznie promem. Organizowanie parafii spotkało się z oporem władz Kościoła rzymskokatolickiego, dlatego na prośbę mieszkańców Jastkowic i okolic Polski Narodowy Kościół Katolicki przysłał do Jastkowic swojego kapłana – ks. Władysława Strynkowskiego. Pierwsza polskokatolicka Msza św. w języku polskim została odprawiona przez niego 28 czerwca 1925 roku. Po nabożeństwie ks. Strynkowski wrócił do Krakowa. Wrócił 7 lipca 1925 roku w towarzystwie bp Grochowskiego, który przyjechał na jakiś czas do Polski z USA. W czasie nieobecności księdza policja opieczętowała kościół. Ten zerwał pieczęcie i otworzył kościół, ale zasłabł i tego samego dnia zmarł na zawał. Ponieważ parafia nie miała cmentarza chłopi podarowali na ten cel działki. 10 lipca 1925 pochowano tam ks. Strynkowskiego. W pogrzebie wzięli udział wezwani telegraficznie bp.