zajmował się także zagadnieniami oczyszczania ścieków metodą odwróconej osmozy i odsalania wód (np. uczestniczył w międzynarodowych konferencjach Fresh Water from the Sea). Należał do inicjatorów wprowadzenia kierunku kształcenia „ochrona środowiska” na studia techniczne. Opracował oryginalne artykuły naukowe, podręczniki akademickie i inne publikacje, np. rozdział w popularnym przez dziesięciolecia Kalendarzu Chemicznym (cz. II – najważniejsze procesy jednostkowe, dane fizykochemiczne i ruchowe). Akademickie podręczniki technologii chemicznej, opracowane przez Kępińskiego lub z jego udziałem wielokrotnie wznawiane: Chemia techniczna nieorganiczna. PWT 1958 (wsp. Zdzisław Sołtys) Wstęp do technologii chemicznej. Wyd. Uczeln. PS Szczecin 1978 podręcznik Technologia chemiczna nieorganiczna, wydany 4-krotnie, po uzupełnianiach z udziałem współautorów: – Józef Kępiński, PWN Warszawa, 1964 (wyd. 1); – Józef Kępiński, Kazimierz Kałucki (rozdz. 17), PWN Warszawa, 1974 (wyd. 2); – Józef Kępiński, Kazimierz Kałucki (rozdz. 17), PWN Warszawa, 1975 (wyd. 3); – Józef Kępiński, Kazimierz Kałucki, Iwo Pollo, PWN Warszawa, 1984 (wyd.