Józef Milchert (ur. 9 stycznia 1874 w Osieku, zm. 8 czerwca 1930 w Bydgoszczy) – kupiec, przemysłowiec, polski działacz narodowy i społeczny.
Życiorys Urodził się 9 stycznia 1874 w Osieku w powiecie bydgoskim, w rodzinie Jana, rolnika, i Marianny z Behrendtów. Ukończył szkołę ludową w Osieku. Jako 15-letni chłopiec został uczniem w sklepie w Mroczy. Po wyuczeniu się zawodu kupca, od 1892 pracował jako pomocnik kupiecki w Nakle, Bydgoszczy i Grudziądzu. Służbę wojskową odbył w 2 pułku artylerii ciężkiej w Świnoujściu (1894–1896). W latach 1896–1899 pracował ponownie jako pomocnik kupiecki w Inowrocławiu i Bydgoszczy.
W 1896 osiadł na stałe w Bydgoszczy, gdzie usamodzielnił się i założył fabrykę likierów. Był wynalazcą i autorem 25 patentów, zaś za swoje wyroby uzyskał srebrne medale na wystawach przemysłowych w Bydgoszczy (1910) i Toruniu (1913).
Pracę zawodową łączył z czynną działalnością narodową i społeczną. W 1909 zainicjował powstanie Towarzystwa Kupców Samodzielnych w Bydgoszczy, które powstało na bazie istniejącego od 1898 Koła Towarzysko-Kupieckiego przy Towarzystwie Przemysłowym. W jego mieszkaniu odbywały się spotkania polskich działaczy narodowo-społecznych. Był gorącym zwolennikiem wybudowania w Bydgoszczy nowego kościoła parafialnego Św. Trójcy dla Polaków i wspierał finansowo i organizacyjnie jego budowę.