W 2010 roku Chiarini wydał swoją pierwszą książkę kucharską „The New Renaissance of Italian Fusion Cuisine 1.0” (The Emerald Book). Australijski autorytet enologiczny i kulinarny VisitVineyards.com, umieścił ją na pierwszym miejscu spośród 12 najlepszych książek kucharskich na rok 2010-2011 ex aequo.
W styczniu 2011 roku Chiarini pojawił się jako gość specjalny w ekskluzywnym magazynie 8 (Thamāniya) z Arabii Saudyjskiej.
W maju 2011 Chiarini został zaproszony na jedno z najważniejszych wydarzeń kulinarnych i enologicznych “Kayra Terra Wines and Food Festival” w Stambule, w Turcji. Na galę towarzyszącą temu festiwalowi przygotował ekskluzywne siedmiodaniowe menu. Podczas pobytu w Stambule udzielił wywiadu na prawach wyłączności dla Turkish CNN przeprowadzonego przez reporterkę Pınar EsenCNN Turk Interview .
4 czerwca 2011 roku Chairini otworzył pierwszą ekskluzywną włoską restaurację Casa Toscana w Kalkucie, w Indiach.
W październiku 2011 Chiarini opublikował książkę Ferrara the Hidden Culinary Jewel, w której przedstawił historię kuchni Ferrary od czasów średniowiecznych oraz zaprezentował typowe, a także już zapomniane przepisy i smaki z tego regionu.