W 1998 wszedł w skład zespołu redakcyjnego miesięcznika Magazyn Literacki „Książki”, a w 2000 dwutygodnika „Biblioteka Analiz”, w latach 2000–2017 prezes zarządu ich wydawcy, spółki Biblioteka Analiz Sp. z o.o. W 2000 wydał książkę Świat po Gutenbergu, w 2005 opublikował wspólnie z Piotrem Kitrasiewiczem książkę Rynek książki w Polsce 1944–1989. W 2008 ukazała się jego książka eseistyczna poświęcona kulturze cyfrowej Śmierć książki. No Future Book. Zawarte w niej idee rozwijał w książkach E-książka/book. Szerokopasmowa kultura (2009) oraz Gdzie jest czytelnik? (2012).
W następnych latach poświęcił się działalności na rynku napojów alkoholowych. Od 2015 redaktor naczelny dwumiesięcznika „Aqua Vitae. Ekskluzywny Magazyn o Alkoholach”, wydawanego od 2015 przez spółkę Biblioteka Analiz Sp. z o.o. Prowadzi serwis internetowy poświęcony mocnym alkoholom Spirits.com.pl. Właściciel firmy „Aqua Vitae Łukasz Gołębiewski”, juror w konkursach win i wódek, organizator cyklicznego konkursu Warsaw Spirits Competition. Właściciel słowno-graficznego znaku towarowego wódki Alembikowa Old Warsaw Distillery 1865 (rejestracja 2019), twórca receptur limitowanych serii autorskich wódek rzemieślniczych (np.