Ogółem w barwach Chivas spędził dekadę; jest uznawany za jedną z klubowych legend, a z 90 bramkami na koncie zajmuje trzecie miejsce (po Salvadorze Reyesie i Omarze Bravo) w klasyfikacji najskuteczniejszych piłkarzy w historii zespołu.
W 1988 roku De la Torre był bliski odejścia do hiszpańskiego drugoligowca Xerez CD; jako gracz tej ekipy wystąpił nawet w przedsezonowym spotkaniu towarzyskim z Realem Madryt, jednak ostatecznie do transferu nie doszło. Z Chivas odszedł ostatecznie w połowie 1992 roku, kiedy to podpisał umowę z drużyną Querétaro FC. Tam występował bez większych sukcesów przez rok, regularnie pojawiając się na ligowych boiskach w wyjściowej jedenastce, jednak nie potrafił nawiązać do sukcesów odnoszonych ze swoim poprzednim klubem i nie zanotował żadnego trofeum na arenie krajowej. Profesjonalną karierę piłkarską zakończył ostatecznie w wieku 31 lat.
Kariera reprezentacyjna W seniorskiej reprezentacji Meksyku De la Torre zadebiutował za kadencji serbskiego selekcjonera Bory Milutinovicia, 8 sierpnia 1984 w zremisowanym 0:0 meczu towarzyskim z Irlandią. Premierowego gola w kadrze strzelił natomiast 29 marca 1987 w wygranym 3:0 sparingu z Bahamami.