thumb|250px|Sisig Sisig (z jęz. pamp. dosłownie „przekąsić coś gorzkiego”) – danie kuchni filipińskiej, ale także sposób przyrządzania mięsa i ryb, które są marynowane w zalewie z octu i soku cytrynowego, a następnie umieszczane w mieszance przypraw. Danie o nazwie sisig (znane też jako Sizzling sisig) przyrządza się z wątróbki wieprzowej i głów wieprzowych, z dodatkiem kalamondinu i papryczek chili.
Pochodzenie potrawy Potrawa, przyrządzana podobnie jak sisig miała być powszechna w domach filipińskich, znajdujących się w pobliżu amerykańskiej bazy lotniczej . Żołnierze amerykańscy spożywali znaczne ilości wieprzowiny, sprzedając tanio bezużyteczne dla nich głowy świńskie. Te zaś (zwłaszcza uznawane za przysmak uszy) służyły do przyrządzania sisig. Inny pogląd określa sisig jako wynalazek Lucii Cunanan z Angeles, której restauracja od lat 70. słynęła z podawanie sisig, a sama Lucia była nazywana Królową Sisig.