Wzniósł Indianina do rangi tematu artystycznego, co wywołało skandal, gdy wystawił swoje namalowane w Cuzco płótna po raz pierwszy w Limie w 1919 rokuMaria Ziemianin, Malować świat, Gazeta Krakowska, 18 sierpnia 1998, ISSN 1898-3138. Jego najbardziej znanymi uczniami byli Camilo Blas, Enrique Camino Brent, Julia Codesido, Cota Carvallo, Jorge Segura, Aquiles Ralli, Gamaniel Palomino, Pedro Azabache, Andrés Zevallos i Eladio Ruiz.
Wystawa w Krakowie W 1998 roku wystawiono obrazy José Sabogala w galerii Klubu Garnizonowego przy ul. Zyblikiewicza w Krakowie. Organizatorem wystawy był Fernando Málaga, mąż Isabel Sabogal-Málagi, wnuczki malarza.
Eseje Mates burilados: arte vernacular peruano ("Mates burilados": peruwiańska sztuka ludowa), Lima, 1945Mates burilados: arte vernacular peruano Pancho Fierro, estampas del pintor peruano (Pancho Fierro, ryciny peruwiańskiego malarza), Lima, 1945Pancho Fierro, estampas del pintor peruano El toro en las artes populares del Perú (Byk w peruwiańskiej sztuce ludowej), Lima, 1949El toro en las artes populares del Perú El "kero", vaso de libaciones cusqueño de madera pintada ("Kero", cuzqueński kubek do libacji z malowanego drzewa), Lima, 1952El "kero", vaso de libaciones cusqueño de madera pintada El desván de la imaginería peruana (Poddasze religijnej sztuki peruwiańskiej), Lima,