Swoją karierę zawodową rozpoczął w firmie Circuit City jako sprzedawca i specjalista ds. obsługi klienta. Pracował w niej piętnaście lat od 1977 do 1992. Od 1992 pracował jako wolontariusz w KASF (Korean American Sholarship Foundation) i KACF (Korean American Community Foundation), a także pracował w Orange County Branch of Korean American Corporation i pełnił funkcję prezesa KADC (Korean American Democratic Committee).
Kariera polityczna Kang po raz pierwszy zaangażował się politycznie w czasie zamieszek rasowych w Los Angeles w 1992 roku, podczas których ponad 750 koreańskich przedsiębiorców poniosło duże straty. Kang prowadził wtedy aktywną rolę w sprawach społecznych i obywatelskich oraz pracował jako przewodniczący Korean American Coalition of Orange County oraz Korean American Scholarship Foundation, Western Region. Zanim został radnym Irvine, został mianowany przez gubernatora do California Workforce Investment Board, z kolei przez burmistrza został mianowany do Irvine Finance Commission.