Diecezja Shantou (łac. Dioecesis Scianteuvensis, chiń. 天主教汕头教区) – rzymskokatolicka diecezja ze stolicą w Shantou w prowincji Guangdong, w Chińskiej Republice Ludowej. Biskupstwo jest sufraganią archidiecezji kantońskiej.
Historia 6 kwietnia 1914 papież Pius X brewe Sollemne Domini erygował wikariat apostolski Chaozhou. Dotychczas wierni z tych terenów należeli do wikariatu apostolskiego Guangdongu (obecnie archidiecezja kantońska).
18 sierpnia 1915 przeniesiono siedzibę wikariusza apostolskiego do Shantou zmieniając tym samym nazwę jednostki na wikariat apostolski Shantou.
Z wikariatu apostolskiego Shantou odłączyły się: 31 stycznia 1924 - prefektura apostolska Jiangmen (obecnie diecezja Jiangmen) 20 lutego 1929 - prefektura apostolska Jiaying (obecnie diecezja Jiaying)
W wyniku reorganizacji chińskich struktur kościelnych dokonanej przez papieża Piusa XII 11 kwietnia 1946 wikariat apostolski Shantou podniesiono do godności diecezji.
Z 1950 pochodzą ostatnie pełne, oficjalne kościelne statystyki. Diecezja Shantou liczyła wtedy: ok. 30 000 wiernych (0,6% społeczeństwa) 59 księży 15 sióstr zakonnych 30 parafii.