W latach 1999–2001 znajdowała się w powiecie malborskim, a od 2002 leży w wydzielonym z niego powiecie sztumskim.
Struktura powierzchni Według danych z 2019 gmina Stary Targ ma obszar 141,4 km², w tym: użytki rolne: 81% użytki leśne: 9%
Gmina stanowi 19,3% powierzchni powiatu.
Demografia Dane z 31 grudnia 2019: Opis Ogółem Kobiety Mężczyźnijednostka osób % osób % osób %populacja 6246 100 3066 49,1 3180 50,9gęstość zaludnienia(mieszk./km²) 45 22,1 22,9
Piramida wieku mieszkańców gminy Stary Targ w 2014 roku:
690x480px
Administracja Naczelnicy gminy od 1 stycznia 1973 do 2 stycznia 1978 – Edward Wójcik (ZSL) od 2 stycznia 1978 do 13 października 1981 – Stanisław Karwan (PZPR) od 13 października 1981 do maja 1990 – Wiktor Sycz (ZSL)
Wójtowie gminy od maja 1990 do 30 czerwca 1999 – Janusz Grzonka (PSL) od 30 czerwca 1999 do 19 listopada 2002 – Waldemar Gutjar (Sport / Przyszłość) od 19 listopada 2002 do 6 grudnia 2006 – Janusz Grzonka (PSL) od 6 grudnia 2006 do 6 maja 2024 – Wiesław Kaźmierski (Samorządne Powiśle) od 6 maja 2024 – Sebastian Szwarc (Razem dla Lepszej Gminy)
Pozostałe informacje Sekretarze gminy od 1990: 1990–1997: Krystyna Tkaczuk 1997–1999: Ryszard Mojecki 1999: Krystyna Kruzińska 1999–2019: Paweł Kaszyński od 2019: Alicja Podlewska