Poczet dziekanów 1954–1958: doc. Alfred Simmler – technolog żywienia (uprawa roślin) 1958–1960: doc. dr inż. Alfred Śliwa – chemik 1960–1962: doc. – chemik 1962–1966: prof. dr hab. inż. – chemik (chemia nieorganiczna) 1966–1969: prof. dr hab. inż. Tadeusz Talik – chemik (chemia bioorganiczna) 1969–1981: prof. dr hab. inż. – chemik (technologia fermentacji i biosyntezy) 1981–1987: prof. dr hab. inż. Tadeusz Talik – chemik (chemia bioorganiczna) 1987–1988: prof. dr hab. inż. Jerzy Ziobrowski – chemik (technologia fermentacji i biosyntezy) 1988–1990: prof. dr hab. inż. Teresa Znamierowska – chemik (chemia ciała stałego, chemia nieorganiczna) 1990–1993: prof. dr hab. Romuald Bogoczek – chemik (chemii i technologii organicznej reaktywnych polimerów) 1993–1996: prof. dr hab. inż. Władysław Leśniak – technolog żywienia (biotechnologia, technologia fermentacji) 1996–2002: prof. dr hab. inż. Teresa Znamierowska – chemik (chemia ciała stałego, chemia nieorganiczna) 2002–2005: prof. dr hab. inż. Władysław Leśniak – technolog żywienia (biotechnologia, technologia fermentacji) 2005–2012: prof. dr hab. inż. Władysław Czupryk – budowa i eksploatacja maszyn (inżynieria materiałowa, trybologia) od 2012 r.: dr hab. inż.