Stefan Jaczewski (ur. 26 czerwca 1936 w Warszawie [on-line] [dostęp: 27.10.2013], zm. 8 września 2001 we WrocławiuProfesor Jaczewski nie żyje, wspomnienie na stronie UP we Wrocławiu [on-line] [dostęp: 27.10.2013]) – polski zootechnik, specjalizujący się w hodowli i reprodukcji zwierząt, nauczyciel akademicki związany z Akademią Rolniczą we Wrocławiu.
Życiorys Urodził się w 1936 roku w Warszawie, gdzie spędził swoje dzieciństwo i wczesną młodość. Szkołę podstawową ukończył w Radości, a liceum ogólnokształcące w Aninie w 1956 roku. W latach 1956–1960 pracował w Kancelarii Rady Państwa. W 1960 roku rozpoczął studia na Wydziale Zootechnicznym w Wyższej Szkole Rolniczej we Wrocławiu, które ukończył w 1965 roku, uzyskując tytuł zawodowy magistra inżyniera zootechniki.
Bezpośrednio po ukończeniu studiów rozpoczął pracę w Katedrze Genetyki i Ogólnej Hodowli Zwierząt swojej macierzystej uczelni na etacie asystenta-stażysty, a następnie pracował na stanowiskach: asystenta (1966–1967), starszego asystenta (1967–1970), adiunkta (1971–1980), docenta (1980–1990), profesora nadzwyczajnego (1990–1992). W 1992 roku po długotrwałej chorobie przeszedł na rentę inwalidzką.