Zespołami prowadzącymi większość badań kierował profesor Richard Wurtman z MIT.
Działanie produktu Souvenaid opiera się na założeniu, że zanikanie połączeń synaptycznych jest jednym z wyznaczników choroby Alzheimera oraz że to właśnie ono odpowiedzialne jest w głównej mierze ze zawiązane z chorobą zaburzenia pamięci. W fachowej literaturze naukowej znaleźć można dowody na to, że u pacjentów z chorobą Alzheimera występować mogą niedobory niektórych składników odżywczych, niezbędnych w procesie tworzenia się nowych połączeń synaptycznych w miejsce połączeń zanikających. Souvenaid sprawdzano w toku badań klinicznych i przedklinicznych.
Badania przedkliniczne W toku badań przedklinicznych zespoły naukowe opracowały modele wskazujące na to, że przyjmowanie większej ilości wybranych składników odżywczych może usprawnić syntezę fosfolipidów i błon komórkowych neuronów, jak również wspomóc tworzenie się kolców dendrytycznych, syntezę białek synaptycznych i rozrost neurytów, niezbędnych w procesie tworzenia się połączeń synaptycznych i przekazywania impulsów w układzie nerwowym. Najlepsze rezultaty uzyskano stosując kombinacje różnych składników odżywczych. Na podstawie modeli przedklinicznych wykazano także, że przyjmowanie odpowiednich składników odżywczych wpływa również na poprawę pamięci i zdolności uczenia się.