Gustavo „Chavo” Díaz Domínguez (ur. 7 listopada 1974 w Montevideo) – urugwajski piłkarz pochodzenia hiszpańskiego występujący na pozycji prawego obrońcy, trener piłkarski.
Kariera klubowa Díaz, syn hiszpańskich imigrantów, pochodzi z Barrio Fraternidad – jednej z dzielnic stołecznego miasta Montevideo. Jest wychowankiem tamtejszego klubu River Plate Montevideo, do którego seniorskiej drużyny został włączony jako dziewiętnastolatek przez szkoleniowca Jorge Fossatiego i w urugwajskiej Primera División zadebiutował w 1994 roku. Jego barwy reprezentował przez kolejne cztery lata, jednak nie zdołał odnieść żadnych sukcesów zarówno na arenie krajowej, jak i międzynarodowej. Bezpośrednio po tym wyjechał do Hiszpanii, gdzie podpisał umowę z Realem Valladolid, gdzie znajdował się w kadrze drużyny przez dwa lata, lecz nie rozegrał w niej ani jednego spotkania, pozostając głębokim rezerwowym. W styczniu 1999 udał się na krótkie, kilkumiesięczne wypożyczenie do drugoligowego Albacete Balompié, w którym również nie potrafił wywalczyć sobie miejsca w wyjściowej jedenastce.