thumb|Łan jęczmienia thumb|Produkty zbożowe Zboża, rośliny zbożowe – grupa roślin uprawnych z rodziny wiechlinowatych (traw, Poaceae). Ich owoce, o wysokiej zawartości skrobi, są wykorzystywane do celów konsumpcyjnych, pastewnych i przemysłowych. Najpopularniejszymi produktami przerobu zbóż są mąki, kasze, oleje i syropy. Zboża są podstawowym surowcem w wielu gałęziach przemysłu takich jak: młynarstwo, piwowarstwo, gorzelnictwo, farmaceutyka.
Produkcja Według danych GUS za rok 2021, zbiory zbóż w Polsce wyniosły 34,6 mln ton. Zboże Produkcja na świeciew mln ton 1964 1974 1984 1994 2004 2014 kukurydza (Zea) 215 306 450 569 728 1037 ryż (Oryza) 262 332 465 539 607 741 pszenica (Triticum) 269 359 512 525 630 729 jęczmień (Hordeum) 95 149 169 161 153 144 sorgo (Andropogon) 45 61 71 60 58 69 proso (Panicum) 27 28 27 28 29 28 owies (Avena) 43 47 46 33 26 22 żyto (Secale) 33 33 34 23 18 15 pszenżyto (xTriticosecale) 0 0 0,4 4,8 14 17 pszenica orkisz (Triticum spelta) – – – – – – ryż dziki (owies wodny) (Zizania) – – – – – – miłka abisyńska (teff) (Eragrostis abyssinica) – – – – – – włośnica ber (czumiza) (Setaria italica) – – – – – –