Zygmunt Peszkowski herbu Jastrzębiec (ur. 15 maja 1875 w Limanowej, zm. 24 sierpnia 1946 w Sanoku) – polski mistrz cukiernictwa.
Życiorys thumb|left|240px|Reklama prasowa cukierni Zygmunta Peszkowskich („Tygodnik Ziemi Sanockiej” nr 2/1910) thumb|240px|Grobowiec rodziny Peszkowskich w Sanoku thumb|240px|Tablica upamiętniająca cukiernię Peszkowskich przy ulicy Jagiellońskiej 10 w Sanoku Urodził się 15 maja 1875 w Limanowej jako syn Apolinarego i Karoliny z domu HołopupW księdze małżeństw zapisano formę nazwiska „Hołupup”.. Był bratem stryjecznym Ludwika Peszkowskiego, dyrektora szkoły wydziałowej w Krakowie.
Został mistrzem cukiernictwa. Od 1906 prowadził w Sanoku lokal gastronomiczny (cukiernio-kawiarnia) zwany „cukiernią Peszkowskich”, który mieścił się w secesyjnejEwa Śnieżyńska-Stolot, Franciszek Stolot, Sztuka Sanoka między Sanokiem a Wschodem, w: Sanok. Dzieje miasta. Praca zbiorowa pod redakcją Feliksa Kiryka, Kraków 1995, s. 950. kamienicy przy ówczesnej ulicy Liskiej – a po przemianowaniu – przy ulicy Jagiellońskiej pod numerem 53, zaś w obecnie pod numerem 10. Kamienica należała pierwotnie do Jana Słuszkiewicza (stąd płaskorzeźbione inicjały „JS” na fasadzie budynku), następnie do Jana Terleckiego. We frontowym lokalu kamienicy działała cukiernia, zaś wytwórnia jej wyrobów mieściła się w podwórzu zabudowań.