thumb|upright=0.5|Herb hrabstwa Piemontu thumb|upright=0.5|Herb księstwa Achai Jakub Sabaudzki-Achajski, (ur. 1319 w Pinerolo, zm. 17 maja 1367 tamże) – książę Achai (inna nazwa Morea) i hrabia Piemontu.
Życiorys Młodość Syn Filipa I Sabaudzkiego-Achajskiego i Katarzyny de la Tour du Pin (), objął tron w wieku 15 lat, pod opieką matki. Przeciwko tej decyzji wystąpili prawie wszyscy panowie feudalni Piemontu, ale hrabiemu Sabaudii, Aimonemu Spokojnemu udało się stłumić powstanie, potwierdzając Jakuba jako prawowitego następcę Filipa.
Wojna przeciwko Monferrato i Saluzzo Kuratela matki zakończyła się w 1340. Książę Achai kontynuował politykę ojca, nie zawierając sojuszy z nikim otwarcie i nie przeciwdziałając zbytnio różnym siłom piemonckim, z wyjątkiem przypadków, kiedy w 1335 zawarł sojusz z Anjou, obiecując atakować wszystkich jego wrogów z wyjątkiem hrabiów Sabaudii, i kiedy ogłosił wojnę markizowi Monferrato Teodorowi I (), z którym jednak zawarł wkrótce rozejm. Z inną siłą w regionie, markizami Saluzzo, relacje były bardziej napięte: Jakub najechał markizat i zajął Saluzzo w 1341, pozbawiając go Tomasza II Saluzzo ().