wrócił do Przerośli, gdzie pracował na gospodarstwie rodziców, które przejął po ich śmierci. Prowadził aktywną działalność społeczną i kulturalną. Współorganizował spółdzielnię mleczarską (jej pierwszy prezes), Gminną Spółdzielnię „Samopomoc Chłopska”. Był inicjatorem założenia w 1955 r. spółdzielni zdrowia, długoletnim (1966-1988) gospodarzem kina Warmia.

Z jego inicjatywy powstał w kwietniu 1972 r. zespół folklorystyczny „Przeroślaki” złożony z kapeli, chóru, solistów i tancerzy. Zespół zdobywał nagrody m.in. w Kolnie i Kazimierzu nad Wisłą (festiwale kapel i śpiewaków ludowych). Podziewski był kierownikiem, a ponadto konferansjerem i gawędziarzem w zespole. Od 1977 r. do połowy lat dziewięćdziesiątych prowadził także jarmarki folklorystyczne w WęgorzewieBiogram Józefa Podziewskiego w publikacji J. Szlaszyńskiego, Przerośl: dzieje miasta i gminy, Przerośl 2009, s. 370–371.. Przez lata współpracował z białostocką, olsztyńską i warszawską rozgłośnią radiową. Publikował swoje teksty m.in. w „Gazecie Współczesnej”, „Krajobrazach”, „Warmii i Mazurach” czy wreszcie w „Przeroślaku” (czasopismo wydawane przez Gminny Ośrodek Kultury w Przerośli, ukazywało się od 1990 do 1993 r.). W 1987 r. Jan Leski tak pisał o Józefie Podziewskim patrzy na świat okiem humorysty, niekiedy prześmiewcy, ale nie jest to spojrzenie cyniczne.