W roku 1981 wyjechał na półtora roku na szkolenie do RFN. Od początku pracy zawodowej główne zainteresowania doktora Lammka dotyczyły dwóch zagadnień – zakażeń i niewydolności nerek, szczególnie u chorych leczonych w oddziale intensywnej terapii. Z chwilą rozpoczęcia w ośrodku gdańskim przeszczepów nerek stał się członkiem zespołu anestezjologów uczestniczących w procesie transplantacji narządów. Odbył także w Niemczech przeszkolenie w zakresie opieki okołooperacyjnej i znieczuleń chorych do przeszczepów wątroby - narządu, którego choroba doprowadziła później do jego śmierci.
Wyszkolił 15 specjalistów anestezjologii i intensywnej terapii. Wśród chorych szczególnie interesował się dziećmi potrzebującymi chemioterapii z powodu choroby nowotworowej. Opracował procedury zakładania cewników donaczyniowych i nadzorował ich utrzymywanie. Swoje wieloletnie doświadczenia w tym zakresie zawarł w pracy na stopień doktora nauk medycznych, który uzyskał w 2002 r. W ostatnich latach dr Lammek był zastępcą do spraw ekonomizacji kierownika Kliniki Anestezjologii i Intensywnej