Apolinary Leszek Kowal (ur. 16 lipca 1925 w Równem na Wołyniu, zm. 30 czerwca 2013 we Wrocławiu) – polski inżynier sanitarny, profesor Politechniki Wrocławskiej, kierownik Zakładu Technologii Wody i Ścieków.
Życiorys Był synem Stanisława i Józefy (z d. Wypych) Kowal. Uczęszczał do szkoły powszechnej i gimnazjum w Równem na Wołyniuhttps://www.os.not.pl/docs/czasopismo/2013/3-2013/ALK%2063-64.pdf. W czasie wojny został zmobilizowany do Wojska Polskiego, ukończył Oficerską Szkołę Artylerii w Riazaniu i brał udział w forsowaniu Nysy oraz w walkach na kierunku Drezno–Berlinhttps://www.pzits.not.pl/docs/zasluzeni_bio/Kowal.pdf. W r. 1950 podjął studia na Wydziale Inżynierii Sanitarnej Politechniki Wrocławskiej – studia inżynierskie ukończył w styczniu 1954 r. (pierwszy rocznik absolwentów, dyplom nr 2), a magisterskie w czerwcu 1956 r. Pracę naukowo-dydaktyczną rozpoczął w Politechnice Wrocławskiej w 1953 r., będąc jeszcze studentem, w Zakładzie Technologii Wody i Ścieków pod kierunkiem profesora Aleksandra Szniolisa – założyciela i pierwszego dziekana Wydziału Inżynierii Sanitarnej Politechniki Wrocławskiej. W 1960 r. uzyskał stopień doktora na Wydziale Budownictwa Politechniki Wrocławskiej i w sierpniu tegoż roku ożenił się z Alicją Zubrzycką doczekując się dwóch synów - Andrzeja i Adama.