Wraz z Peckiem aktywnie wspierała akcje charytatywne. W latach 60. zebrali na konto organizacji pomagającej ludziom w walce z chorobą nowotworową American Cancer Society, kwotę pięćdziesięciu milionów dolarów. W 1967 została uhonorowana przez dziennik „Los Angeles Times” tytułem „kobiety roku”. Była współzałożycielką Inner City Cultural Center, zespołu teatralnego złożonego z różnych grup etnicznych oraz Los Angeles Music Center. W 1976 Veronique Peck została naturalizowaną obywatelką Stanów Zjednoczonych.
W 2003, krótko po śmierci męża, przejęła kontrolę nad programem Gregory Peck Reading Series, mającym na celu zbieranie funduszy na rzecz Biblioteki Publicznej hrabstwa Los Angeles. 5 kwietnia 2012 wraz z najbliższą rodziną wzięła udział w prywatnej ceremonii wystawionej przez prezydenta Baracka Obamę w Białym Domu z okazji 96. rocznicy urodzin Gregory’ego Pecka i 50. rocznicy premiery filmu Zabić drozda (1962), zekranizowanego na podstawie powieści Harper Lee z 1960.
Śmierć Veronique Peck zmarła 17 sierpnia 2012 w wieku 80 lat w swoim domu w Los Angeles z powodu dolegliwości sercowych. Pozostawiła dwójkę dzieci: syna Anthony’ego (ur. 1956), córkę Cecilię Peck (ur. 1958) oraz troje wnucząt i młodszego brata, Corneliusa Passani.