Świnie typowo mięsne, późno dojrzewające. Liczba prosiąt w miocie od 9 do 12 sztuk. Świnie tej rasy wykazują średnio szybkie tempo wzrostu. Nadają się dobrze do intensywnego chowu. Nie mają większych wymagań paszowych. Są odporne na specyficzne czynniki chorobotwórcze. Mięso o marmurkowej tkance mięśniowej, jest przydatne do wytwarzania regionalnych produktów mięsnych.
Kulinaria Mięso pochodzące od świń złotnickich (białych i pstrych) wpisano 12 maja 2006 na Listę produktów tradycyjnych (prowadzoną przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi) w kategorii „Produkty mięsne” w woj. wielkopolskim pod nazwą „wielkopolska wieprzowina złotnicka”.
Przypisy
Kategoria:Zwierzęta hodowlane wielkopolska wieprzowina złotnicka Kategoria:Rasy świń Kategoria:Złotniki (powiat poznański)