Snopy pszenicy (hol. Veld met korenschoven, ang: Sheaves of Wheat) – obraz olejny Vincenta van Gogha (nr kat.: F 771, JH 2125) namalowany w lipcu 1890 roku podczas pobytu w Auvers-sur-Oise. Obraz znajduje się w kolekcji stałej Dallas Museum of Art jako dar Wendy i Emery Reves.
Okoliczności 20 maja 1890 roku Vincent van Gogh przyjechał do Auvers-sur-Oise, gdzie miał przebywać pod opieką doktora Paula Gacheta. Sama miejscowość wywarła na nim pozytywne wrażenie. Szczególnie przypadły mu do gustu stare domy, które wkrótce miały stać się tematem niektórych jego obrazów. Zaczął też malować okolice Arles. Tematem kilkunastu jego prac stało się pole pszenicy. Snopy pszenicy to jeden z serii 13 namalowanych wówczas, w okresie krótszym niż miesiąc obrazów. Do namalowania obrazu użył on płótna formatu 50 × 100 cm. Format ten zapożyczył od Pierre'a Puvisa de Chavannes'a, wykorzystując go do malowania pejzaży. Seria ta była prawdopodobnie przeznaczona dla domu doktora Paula Gacheta. Z wyjątkiem pionowego portretu córki doktoraMarguerite Gachet przy pianinie wszystkie pozostałe obrazy serii utrzymane są w orientacji poziomej, z dominującym tematem pól pszenicy.