Witold Aleksander „Alex” Herbst (ur. 12 sierpnia 1919 w Warszawie, zm. 25 maja 2017 w Edmonds) – kapitan pilot Polskich Sił Powietrznych.

Życiorys Pochodził z rodziny o niemieckich korzeniach. Jego ojciec był agentem polskiego wywiadu w Prusach Wschodnich i z tego powodu został rozstrzelany przez Niemców 5 września 1939 roku. Witold Herbst dorastał w Świeciu. W 1938 został przyjęty do Szkoły Podchorążych Lotnictwa – Grupa Liniowa w Dęblinie (niedoszła XIV promocja).

Po wybuchu II wojny światowej został ewakuowany na przedmoście rumuńskie, skąd przedostał się do Rumunii, a następnie – w listopadzie 1939 roku – do Francji i dalej do Wielkiej Brytanii. Tu wstąpił w szeregi Polskich Sił Powietrznych, otrzymał numer służbowy RAF P-2116. Od stycznia do lutego 1941 r. latał w 3 Secondary Flying Training School, następnie został przeniesiony na dalsze szkolenie do 54 Operational Training Unit. W marcu 1942 r. został przeniesiony do 58 OTU, skąd w maju otrzymał przydział do dywizjonu 308. W czerwcu został ciężko ranny w katastrofie lotniczej po zderzeniu z innym samolotem dywizjonu. Po rekonwalescencji służył jako instruktor w Link Rainer Neston RAF Northolt. Na przełomie stycznia i lutego 1943 r. powrócił do latania bojowego w dywizjonie 308.