Johann Oestreich był nie tylko przemysłowcem, był też wszechstronnie wykształconym humanistą, miłośnikiem sztuki, znającym łacinę, czytającym literaturę niemiecką, angielską i francuską. Ponadto wspierał edukację w Braniewie. Przez okres 17 lat (w latach 1811–1828) pozostawał dyrektorem administracyjnym Gimnazjum Akademikum (od 1818 w Królewskie Liceum Hosianum) w Braniewie. Pamiątką po Oestreichu, jako znawcy sztuki, jest XVIII-wieczny ołtarz w kościele św. Katarzyny w Lubominie k. Ornety, który nabył on, podobnie jak i wiele innych cennych sprzętów, podczas zorganizowanej przez władze pruskie licytacji wyposażenia braniewskiego kościoła jezuickiego i ocalił, przekazując do kościoła w Lubominie.
Johann Oestreich zmarł 21 października 1833 roku. Został pochowany na cmentarzu św. Jana (Johannisfriedhof) w Braniewie. Okazały nagrobek w kształcie o wysokości dorosłego człowieka i kształcie piramidy ze ściętym wierzchołkiem nie przetrwał do naszych czasów – uległ bezpowrotnemu zniszczeniu wraz z likwidacją cmentarza w latach 70. XX wieku.