W 1971 roku rozpoczął pracę jako nauczyciel akademicki w nowo powołanej Wyższej Szkole Nauczycielskiej w Częstochowie (obecnie Uniwersytet Jana Długosza w Częstochowie). W latach 1974–1977 pełnił funkcję prodziekana Wydziału Humanistyczno-Pedagogicznego.

Był inicjatorem i wykonawcą koncertów umuzykalniających dla dzieci i młodzieży oraz autorem publikacji z zakresu kultury muzycznej. Działał w stowarzyszeniach muzycznych i literackich. Wzmianki o nim znajdują się w polskich i zagranicznych wydawnictwach encyklopedycznych z dziedziny muzyki Za swoją działalność otrzymał wiele nagród i odznaczeń. Pochowany 23 grudnia 1994 r. na Cmentarzu Rakowskim w Częstochowie.

Z okazji 100 rocznicy urodzin Leona Jelonka w listopadzie 2016 roku w Filharmonii Częstochowskiej odbył się uroczysty koncert poświęcony jego pamięci. Również Muzeum Częstochowskie w ramach Gabinetu Wybitnych Częstochowian przedstawiło w okresie III-VI 2017 r. okolicznościową ekspozycję ilustrującą życie i dorobek muzyczny Leona Jelonka.

.