Funkcja ta wiązała się z obowiązkiem zamieszkania na terenie szpitala, stąd od 1773 Favray właściwie rezydował w mieszkalnym skrzydle kompleksu szpitalnego.
Antoine de Favray zmarł na Malcie 9 lutego 1798 w wieku 91 lat. Następnego dnia jego doczesne szczątki spoczęły w nieoznaczonym miejscu krypty grobowej pod tak zwaną „kaplicą Bartolotta” poświęconą Matce Bożej Łaskawej, która znajduje się bezpośrednio pod oratorium kościoła konwentualnego.
Działalność artystyczna Podczas sześcioletniego pobytu w Rzymie Favray, wraz z innymi uczniami Jean-François de Troy, głównie kopiował dzieła Starych Mistrzów, w tym Guercina, Tycjana, Rafaela i Lissa, które wykonał jako obrazy lub jako szybkie szkice. Kopie te były przesyłane do Paryża, gdzie je wystawiano. Wśród znanej rzymskiej twórczości Favraya znalazła się również niewielka liczba akademickich rysunków męskiego aktu. Pośród kilku pewnych dzieł rzymskich znajduje się obraz ołtarzowy o dość nietypowym temacie Poddanie się antypapieża Wiktora IV papieżowi Innocentemu II, podpisany i datowany na 1743, który prawdopodobnie został zamówiony dla klasztoru cystersów św. Wincentego i św.