Griffith odegrał kluczową rolę w organizacji i był jej głównym uczestnikiem. Większość jego prac to portraits of the living unknown, wystawił także rysunek w sepii Stacking Wheat, Italian Head i kopię View of Sydney Harbour from Woolloomooloo Conrada Martensa.
Wraz z wprowadzeniem dagerotypu do kolonii, popularność prac Griffitha gwałtownie spadła. W sierpniu 1850 dołączył do nowo utworzonego Australijskiego Towarzystwa Artystów, grupy artystów którzy mieli wzajemnie wspierać się i rozwijać twórczość. Poniósł porażkę w 1854, gdy wiele z jego portretów zostało zniszczonych w pożarze. Po tym czasie niewiele wiadomo o dalszych losach Williama Griffitha. Zmarł w 1870, w wieku 62 lat, a jego żona w 1898, w wieku 90 lat.
Wiele portretów Griffitha nadal jest własnością prywatną, w tym Portrait of Elizabeth Rouse i Portrait of Richard Rouse, oba datowane na 1847. Przypisywane jest mu autorstwo portretu biskupa Williama Broughtona, znajdujący się w The King’s School, w Parramatta, szkoły z internatem dla chłopców, której był fundatorem.