Флореф“ () е марка белгийска абатска бира, тип ейл, произведена и бутилирана в пивоварната „Brasserie Lefebvre“ в селището Quenast, община Ребек, провинция Валонски Брабант, Централна Белгия.
История
Абатство Флореф (от флора: латинската дума за цвете) е основано през 1121 г., а около 1250 г. в него е построена и започва да функционира пивоварна. По време на Френската революция през 1794 г. монасите са прогонени от абатството и имотите му са обявени за продажба. По-късно е откупено от монасите и част от тях се завръщат, но абатството не успява да върне предишния си блясък и пивоварството не е възобновено.
В началото на ХІХ век в абатството е открита семинария – „College de l’Abbaye de Floreffe“. През 1842 г. в абатството са останали само трима монаси, като последния от тях умира през 1850 г.
През 1960 г. директорът на семинарията решава да възстанови пивоварната и производството на бира, за да се финансира издръжката на училището и поддръжката на сградите. Първоначално производството на абатската бира е поверено на пивоварната „Het Anker brewery“ в Мехелен, а от 1983 г. – на пивоварната „Lefebvre“.
Бирата „Флореф“ е сертифицирана от Съюза на белгийските пивовари като „призната белгийска абатска бира“ (Erkend Belgisch Abdijbier) и може да носи лого, изобразяващо стилизирана чаша с кафява бира, вписана в готически прозорец-арка.
Асортимент Търговският асортимент на марката „Флореф“ включва следните видове: Floreffe Blonde – светла нефилтрирана блонд бира, с лека горчивина, с алкохолно съдържание 6,3 %; Floreffe Double – тъмна бира с кафяв цвят и изразен малцов вкус и аромат, с алкохолно съдържание 6,3 %; Floreffe Triple – светла нефилтрирана бира с богат вкус и аромат на хмел и карамел, с алкохолно съдържание 7,5 %; Floreffe Prima Melior – тъмна силна бира, която през средните векове е била варена специално за игумена и неговите гости. Отличава се с плътен вкус и аромати на анасон и кориандър, с алкохолно съдържание 8,0 %. Floreffe Blanche – светла пшенична бира, с бяла пяна и естествени аромати на кориандър и кюрасо, с алкохолно съдържание 4,5 %.
Вижте също Абатска бира
Литература Jef van den Steen, Abdijbieren, Geestrijk erfgoed, 2004, ISBN 90-5826-302-9 Adelijn Calderon, Bieren en Brouwerijen van België, 2009, ISBN 978-90-77135-18-1
Бележки
Външни препратки
Официален сайт на „Brasserie Lefebvre“ Официален сайт на Абатство Флореф "Floreffe" на сайта RateBeer.com "Floreffe" на сайта Beeradvocate.com Floreffe double
Категория:Абатска бира Категория:Белгийска бира