Малеби (от турски muhallebi, също от арабски muhallabia) е десерт от арабски произход, подобен на бланманже пудинг. Среща се в страните от Средния Изток, Югоизточна Европа и Северна Африка.
Съставки Приготвя се от оризово нишесте с вода или прясно мляко и захар.
Начин на сервиране Сервира се студен, поръсен с шамфъстък или с орехи, канела или розов сироп.
Източници
Категория:Сладкарски изделия