Рьод пьолсе ( – , превод: „червена наденица“) е свински колбас, типичен за датската кухня. Червеният цвят се дължи обикновено на кармин (E120), понякога подсилван с анато (E160b). Традицията се заражда в Австрия към средата на XIX век и се пренася в Дания през 30-те години на XX век.
Обикновено се затопля в гореща вода и след това се сервира с ремулада, горчица, кетчуп, пържен лук и нарязана на резени маринована краставица (корнишони).
Източници
Вижте също Хотдог
Категория:Датска кухня