The Merck Index: An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals (11th ed.), Merck, 1989, ISBN 0-911910-28-X Обща информация Наименование по IUPAC (2R,3R,4R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanal Други имена Алоза Молекулна формула C6H12O6 Моларна маса 180.063388 g/mol Външен вид - CAS номер 2595-97-3 (D) 7635-11-2 (L) 3D структура тук Свойства Плътност и фаза - Разтворимост във вода разтворим Точка на топене 128 °C Точка на кипене Освен където е обявено друго, данните са дадени за материали в стандартно състояние (при 25 °C, 100 kPa)Права и справки
Алозата е алдохексоза. Тя е рядко срещан монозахарид, които е бил изолиран от африканския храст Protea rubropilosa. Разтворима е във вода и практически не наразтворима в метанол.
Алозата е C-3 епимер на глюкозата.
Както и другите хексози във воден разтвор алозата формира пръстена структура, като образува пиранозна и фуранозна форма. β-D-Алопиранозата значително преобладава над-останалите форми.Jürg Hunziker: Kohlenhydratchemie , 1. April 2007.
D-Алоза Линейна форма Пръстен α-D-Алофураноза5 % β-D-Алофураноза7 % α-D-Алопираноза18 % β-D-Алопираноза70 %
Източничи
Външни препратки Rare Sugar Research Center
Категория:Алдохексози