Esencijalne aminokiseline su one koje se ne mogu sintetizirati de novo u oraganizmu, pri čemu se obično se misli na ljudski. Zato se, za normalno odvijanje metabolizma i održavanje homeostaze moraju redovno unositi putem hrane.Graeme K. Hunter G. K. (2000): Vital Forces. The discovery of the molecular basis of life. Academic Press, London 2000, .Nelson D. L., Michael M. Cox M. M. (2013): Lehninger Biochemie. Springer, .Nelson D. L., Michael M. Cox M. M. (2013): Lehninger Principles of Biochemistry. W. H. Freeman, 2013..
Esencijalnost za ljudski organizam
Esencijalna Neesencijalna Izoleucin Alanin Leucin Arginin* Lizin Asparaginska kiselina Metionin Cistein* Fenilalanin Glutaminska kiselina Treonin Glutamin* Triptofan Glicin* Valin Prolin* Histidin Serin* Tirozin* Asparagin* Selenocistein** Pirolizin** (*) Esencijalna samo u određenim slučajevima.
(**) Neklasificirana.
Aminokiseline koje su dokazane kao esencijalne za ljude su: fenilalanin, valin, treonin, triptofan, izoleucin, metionin, leucin, lizin, i histidin. Dodatno, cistein (ili aminokiseline koje sadrže sumpor), tirozin (ili aromatične aminokiseline), i arginin su neohodne za bebe i djecu., page 150 Aminokiseline arginin, cistein, glicin, glutamin, histidin, prolin, serin i tirozin su uslovno esencijalne. U normalnim okolnostima, one nisu neophodne u hrani, ali moraju biti dostupne osobama koje ih ne sintetiziraju u dovoljnim količinama. Jedan od primjera takvih osoba su oboljeli od fenilketonurije.
Reference
Također pogledajte Aminokiselina
Vanjski linkovi Aminokiselinski sadržaj u biljnoj hrani Aminokiselinska kolekcija
Kategorija:Aminokiseline Kategorija:Hrana Kategorija:Esencijalne aminokiseline Kategorija:Metabolizam dušika Kategorija:Ishrana