Hidrolaze su enzimi koji kataliziraju hidrolizu hemijskih veza.Bajrović K, Jevrić-Čaušević A., Hadžiselimović R., Ed. (2005): Uvod u genetičko inženjerstvo i biotehnologiju. Institut za genetičko inženjerstvo i biotehnologiju (INGEB), Sarajevo, .Međedović S., Maslić E., Hadžiselimović R. (2000): Biologija 2. Svjetlost, Sarajevo, . Jedan enzim, naprimjer, može hidrolizirati sljedeću reakciju hidrolaze:
A–B + H2O → A–OH + B–H
Nomenklatura Sistematski nazivi hidrolaza se formiraju kao "supstratne hidrolaze". Međutim, zajednička imena se obično prikazuju u obliku "supstrataza". Naprimjer, nukleaza je hidrolaza koja razlaže nukleinske kiseline.
Klasifikacija U EC klasifikaciji enzima, hidrolaze su uvrštene kao EC 3. Među njima se dalje diferencira nekoliko potklasa, a na osnovu veza na kojim djeluju: EC 3.1: esterske veze (esteraze: nukleaze, fosfodiesteraze, lipaze, fosfataze) EC 3.2: šećeri (DNK-glikozilaze, glikozid-hidrolaze) EC 3.3: esterske veze EC 3.4: peptidne veze (proteaze/peptidaze) EC 3.5: ugljik-dušik veze, EC 3.6 kiselinski anhidridi (hidrolaze kiselinskih anhidrida, uključujući helikaze i GTPaze) EC 3.7 ugljik-ugljik veze EC 3.8 halogene veze EC 3.9: fosfor-dušik veze EC 3.10: sumpor-dušik veze EC 3.11: ugljiko-fosforne veze EC 3.12: sumpor-sumpor veze EC 3.13: ugljik-sumpor veze
Također pogledajte Enzim Kataliza Katalizator
Reference
Vanjski linkovi Uvod u hidrolaze (opisane su samo prve četiri) na sajtu odsjeka za hemiju fakulteta "Queen Mary", člana Univerziteta u Londonu Pregled svih hidrolaza na sajtu oodsjeka za hemiju fakulteta "Queen Mary", člana Univerziteta u Londonu
Kategorija:Hidrolaze