Metil-butirat – poznat i pod sistematskim imenom metil-butanoat – je metil ester buterne kiseline. Kao i većina estera ima miris voća, koji u ovom slučaju podsjeća na jabuke ili ananase.Methyl butyrate, thegoodscentscompany.com Na sobnoj temperaturi, to je bezbojna tečnost sa niskom rastvorljivosti u vodi, nakon čega pluta i formira masni sloj. Iako je zapaljiv, ima relativno nizak pritisak pare (40 mmHg na 30 °C ), tako da se može sigurno rukovati na sobnoj temperaturi, bez posebnih sigurnosnih mjera.Aldrich Chemicals Handbook, Sigma-Aldrich Company, Milwaukee, (2007)
Metil-butirat je u malim količinama prisutan u nekoliko biljnih proizvoda, posebno u ananasovom ulju. Može se proizvesti destilacijom eterskih ulja biljnog porijekla, ali je u malim količinama proizveden za upotrebu u proizvodnju parfema. i davanje mirisa određenim vrstama hrane.
Metil-butirat se koristi u studijama sagorijevanja kao surogat goriva za metil-estre većih masnih kiselina koje se nalaze u biodizelu. Međutim, studije su pokazale da, zbog svoje dužine kratkog lanca, metil-butirat ne reproducira dobro ponašanje negativnog temperaturnog koeficienta (NTC) i formiranja karakteristika ranog CO2 pravih biodizelskih goriva . Stoga, metil-butirat nije pogodan za studije sagorijevanje surogat goriva za biodizel.
Također pogledajte Butirat
Reference
Vanjski linkovi
Kategorija:Metil-estri Kategorija:Butirati Kategorija:Sastojci parfema Kategorija:Mirisi