náhled|Mosambické mořské plody náhled|Ncima s fazolemi, rybou a omáčkami Mosambická kuchyně byla ovlivněna portugalskou kuchyní. Používá kukuřici, maniok, rýži, maso, zeleninu, fazole, ryby, mořské plody, kešu ořechy, cibuli, jáhly, papriku, cukrovou třtinu, čirok nebo brambory. Mezi používaná koření patří pepř, chilli, korinadr nebo bobkový list. náhled|Restaurace ve městě Xai-Xai
Příklady mosambických pokrmů
Ncima, základní potravina v Mosambiku, jedná se o kukuřičnou kaši používanou jako přílohu. Kuře piri-piri, grilované kuřecí maso marinované v marinádě z chilli Matapa, omáčka z listů manioku, arašídů, kokosového mléka a cibule Paozinho, rohlíky ze světlého těsta Malasadas, portugalské smažené pečivo, podobné koblize Prego roll, sendvič plněný steakem v omáčce piri-piriPortugal's Prego Roll is the Easiest, and Maybe Most Delicious, Steak Sandwich in the World Bolo polana, dort z kešu ořechů
Příklady mosambických nápojů
Pivo, místní značka se jmenuje 2M Rum, místní značka se jmenuje Tipo Tinto
Reference
Externí odkazy
kuchyně Kategorie:Africká kuchyně Kategorie:Kuchyně podle zemí