náhled|Arepa náhled|Pabellón Criollo náhled|Quesillo náhled|Hallaca a šunkový chléb Venezuelská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Venezuela) je směsí vlivů evropské kuchyně (především španělské), africké kuchyně (především kuchyní západní Afriky) a kuchyně venezuelských Indiánů.
Mezi základní potraviny patří hlízy a zelenina (především batáty, maniok, plantainy, rýže a fazole), a také maso a tropické ovoce.
Venezuelská kuchyně se v každém regionu liší. Na karibském pobřeží se více používají mořské ryby a mořské plody, v oblasti Llanos se zase nachází hodně rančů a proto se zde více používá hovězí maso. V Amazonii se běžně pojídají například mravenci nebo piraně.
Příklady venezuelských pokrmů Příklady venezuelských pokrmů:
Arepa, kukuřičná placka podávaná jako příloha Pabellón criollo, pokrm z trhaného masa, fazolí a rýže, často podávaný se smaženým plantainem Quesillo, karamelový pudink Hallaca, populární vánoční jídlo. Jedná se o plněné kukuřičné těsto zabalené v banánovém listě. Cachitos, croissanty plněné šunkou Bienmesabe, mandlový dezert z bílků Cachapa, kukuřičná palačinka Empanada, plněná kapsa z těsta Maso z kapybary, populární především v regionu Llanos
Příklady venezuelských nápojů Příklady venezuelských nápojů:
Káva Ovocné šťávy Rum Chica de arroz, alkoholický nápoj z rýže Papelón con limón, nápoj z cukrové třtiny a citronové šťávy
Reference
Externí odkazy
kuchyně Kategorie:Kuchyně podle zemí