L’Arganier ou Argania spinosa L. (en berbère chleuh : ou , en arabe maghrébin : ou ) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Sapotaceae. C'est un arbre qui se caractérise par un tronc court, souvent noueux, avec des branches basses et des feuilles épineuses.
C'est un arbre endémique du Maroc.Faouzi K., Rharrabti Y., Boukroute A., Mahyou H., Berrichi A., (2014). Délimitation de l’aire de l’arganier dans les Beni-snassen occidentaux de la région orientale du Maroc. Edition du Colloque International des utilisateurs des SIG, 20-21 novembre 2014, Meknès, Maroc: 693-697. (où se trouve la quasi-totalité de sa population ; d'arbres répartis sur H Faouzi, J Martin. Soutenabilité de l’arganeraie marocaine; Entre valorisation de l’huile d’argane et non-régénération de l’arganier. Confins revue Franco brésilienne de géographie 2014, 20. https://doi.org/10.4000/confins.8842) et de l'Algérie (dans la région de Tindouf)..N. Lotfi, N. Chahboun, H. El Hartiti , Study of the antibacterial effect of Argan oil from Bechar region of Algeria on hospital resistant strains, J Mater Environ Sci, 2015, , , . https://www.jmaterenvironsci.com/Document/vol6/vol6_N9/296-JMES-2015-lotfi.pdf.. En raison de ses rôles de rempart contre l’érosion et l’avancée du désert saharien., et de ressource économique majeure pour les habitants de Souss-Massa, la vaste arganeraie de cette région bénéficie depuis 1988 du statut de réserve de biosphère dans le but de la protéger.. Les exploitants locaux produisent à partir de son fruit l'huile d'argan qui a de multiples usages culinaires, pharmaceutiques ou cosmétiques.
De nombreux écrits montrent qu'il attire depuis longtemps la curiosité, par exemple chez Ibn al-Baitar au , El Bekri au , Al Idrissi au et Léon l'Africain au . Au , le botaniste danois Peter Schousboe étudie l'espèce, et l'intérêt des botanistes occidentaux a continué depuisBrahim El Fasskaoui, « Fonctions, défis et enjeux de la gestion et du développement durables dans la réserve de biosphère de l'arganeraie (Maroc) », Études caribéennes, 12/2009, Espaces et aires protégés. Gestion intégrée et gouvernance participative. En ligne (). Consulté le ..
Dénominations Nom scientifique : Argania spinosa (L.) Skeels.
Il était appelé précédemment Sideroxylon spinosum, puis Argania sideroxylonNouaïm R, Chaussod R, « L'arganier et ses champignons », Pour la Science, octobre 2007, ..
Noms vernaculaires : arganier, argane, argan (termes étant issus du mot berbère argan qui désigne soit l'espèce, soit le fruit (baie), soit l'huile tirée de son amande), bois de fer ou arbre de fer. en raison de son bois à grain dense.
En berbère, l'arbre en lui-même, l'arganier, est appelé argan ou targant...
Taxonomie Argania spinosa L. est une plante arbustive qui appartient à la famille des Sapotacées, une famille de plantes dicotylédones., dont l'Argania spinosa algéro-marocain et le Sideroxylon marmulano canarien constituent les taxons les plus septentrionaux..
Description L'arganier est un arbre aux rameaux épineux de de haut, aux feuilles atténuées en un court pétiole, très résistant et .. Il est parfaitement adapté à l’aridité du Sud-Ouest marocain et sa silhouette est caractéristique : cime large et ronde, tronc noueux, tortueux et assez court, souvent formé de plusieurs parties entrelacées.
L'arganier fournit un bois très dur, appelé bois de fer, utilisé essentiellement comme bois de chauffage. L'arganier possède des mécanismes qui limitent ou ralentissent la chute du potentiel foliaire et relèvent de la stratégie d'évitement. L'arbre ne perd ainsi ses feuilles que transitoirement, en cas de grande sécheresse.. vignette|gauche|Fruit de l'arganier (région d'Essaouira, Maroc). Les fleurs blanches à jaune verdâtre sont hermaphrodites, gamopétales à tube très court et sont réunies en glomérules. Elles apparaissent en mai-juin. Le fruit, l'« affiache », est une fausse drupe ovale, fusiforme , jaune-brun à maturité contenant une noix très dure abritant deux ou trois « amandons ». Un arbre en produit environ par an.. Les feuilles, vert sombre et coriaces, sont consommées par les dromadaires et les chèvres qui grimpent dans les arbres, parfois jusqu'à huit mètres de hauteur, où elles mangent de jeunes pousses et le fruit, laissant le noyau qu'il contient, jouant ainsi un rôle essentiel dans l'écosystème local.
Son système racinaire est particulièrement profond mais dépourvu de poils absorbants (racines « magniloïdes »). Il profite d'une symbiose avec différents types de champignons pour pallier cette déficience, seuls ces derniers pouvant apporter les différents nutriments à l'arbre. La reproduction artificielle et la mise en culture de celui-ci nécessite ainsi l'inoculation de plusieurs espèces de champignons au niveau de ses racines.
L'aire géographique de l'arganier bénéficie d'une forte humidité, tant par les précipitations saisonnières que par une fraîcheur relative, que l'arganier piège et restitue au sol.
Origines biogéographiques et histoire de l'arganier vignette|Argania spinosa - Muséum de Toulouse. L'arganier semble être une espèce relique.. . .
. Cela expliquerait l'existence actuelle de quelques colonies dans la région de Rabat (région de Khémisset), au nord du Maroc, près de la côte méditerranéenne dans les monts Béni-Snassen et au nord-ouest d'Oujda..
Slimane Aziki estime que des forêts d'arganiers plus vastes et denses existaient autrefois mais qu'elles ont été dégradées par l'homme et ses troupeaux domestiquesSlimane Aziki, L’Arganeraie du Sud-Ouest marocain : développement durable et participation dans un système agro sylvo pastoral en voie de dégradation, thèse de doctorat, université libre de Bruxelles ULB, 2002, 239 p..
Répartition géographique Au Maroc, cet arbre est le deuxième plus abondant des forêts du pays avec environ d'arbres recensés répartis sur une surface de . L'arganier se retrouve dans le Souss sur le territoire des préfectures et provinces d'Agadir-Ida Outanane, d'Inezgane-Aït Melloul, de Chtouka Aït Baha, de Taroudant, de Tiznit, de Safi, à Essaouira., l'oued Tensift., l'oued GrouLouis Emberger (1925) Le domaine naturel de l'Arganier, Bulletin de la Société Botanique de France, 72:4, 770-774 https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/00378941.1925.10832788., la Basse-Moulouya dans les monts Beni-Snassen au nord-est du pays.. et en lisière du Sahara, dans le Draa..
Autrefois, la forêt d'arganiers recouvrait le pays des environs immédiats de Safi jusqu'à l'oued Tensift., où il est aujourd'hui en voie de disparition. La présence de l'arganier avait notamment été constatée au sud de Mazagan (actuelle El Jadida)..
En Algérie, l'arganier est localisé à l'ouest du Sahara dans la hamada de Tindouf en plein cœur du Sahara nord-occidental algérien., entre les gorges hamadiennes du Drâa et les falaises de K’reb El-Hamada, et la dépression du nord de Tindouf. La distribution des populations a été déterminée sur la carte en trois unités hydrogéographiques : ce sont les périmètres : Touaref Bou-âam, Merkala, TargantKechairi, R. (2009). Contribution à l'étude écologique de l'arganier argania spinosa (L) skeels. dans la région de Tindouf (Algérie) https://www.researchgate.net/publication/310843648_Contribution_a_l'etude_ecologique_de_l'arganier_argania_spinosa_L_skeels_dans_la_region_de_Tindouf_Algerie.. En 2012, l'arganier est introduit dans la wilaya de Mostaganem, avec la plantation de .. En 2025, la Direction générale des forêts (DGF) prévoit de planter 238 325 arganiers dans six wilayas principales : Tindouf, Béchar, El Bayadh, Naâma, Mostaganem et Chlef. À ce jour, 78 585 plants ont déjà été mis en terre.
Bien que reconnue depuis les travaux de Maire en 1939, la présence de l’arganier en Algérie n’a été établie que récemment au sein d’une « dépression en forme de petit ravin allongé »Baumer & Zéraia, 1999... Peltier (1983) avait signalé que l’arganier existait dans le Sahara algérien « entre le Jebel Ouarkziz et la hamada de Tindouf et sur celle-ci ».
Habitat et écologie Habitat vignette|Arganeraie à Ounara (route d'Agadir km 33). vignette|gauche|Arganier, région d'Essaouira, Maroc. L'arganier se trouve dans des zones où la pluviométrie est très variable (annuellement et inter-annuellement). Il pousse depuis le niveau de la mer jusqu'aux environs de d'altitudesécheresse.info, « L'arganeraie marocaine ».. Peltier (1982) estime que l'actuelle arganeraie concerne plusieurs unités et étages bioclimatiques : bien que survivant dans des zones semi-arides fraîches et dans les zones sub-humides dans la montagne du Haut-Atlas (où l'air est relativement sec mais où il pleut plus et où la neige joue le rôle d'accumulateur-tampon d'eau régularisant les nappes), il s'épanouit dans les zones tempérées du Sud (plaine du Souss).
S'il est peu exigeant en matière de sol, il semble apprécier l'air humide (influence océanique), ses plus belles forêts (hauteur, densité et nombre d'arbres, vigueur et densité du feuillage et hauteur) sont établies sur le littoral marocain (entre Agadir et Essaouira).
L'arganeraie est très clairsemée en zone aride sur l'Anti-Atlas et notamment sur les versants donnant sur le Sahara.
Aujourd'hui, la plus grande concentration d'arganiers se trouve dans la région du Souss où elle couvre près de , soit 14,25 % de la forêt du Maroc A. Birouk, M. Tazi, H. Mellas, M. Maghnouj, (Rabat 199), « Maroc : rapport de pays pour la conférence technique international de la FAO sur les ressources phytogénétiques », Leipzig 1996, .. Dans cette région, l'arganier s'étend de l'oued Tensift au nord, à Tiznit et Tafraout au sud, et aux abords du djebel Siroua à l'est.
Depuis 1998, une zone de entre Agadir et Essaouira a le statut de « réserve de biosphère » octroyé par l’UNESCO pour protéger l'arganeraie, Réserve de biosphère de l'arganeraie.
Utilité environnementale de l'arganier Les caractéristiques physiologiques et écologiques de l'arganier en font l'arbre idéal pour lutter contre l’érosion et la désertification..
Dans les régions arides et semi-arides où il pousse, l'arganier est quasiment irremplaçable dans la conservation des sols et des pâturages et pour la lutte contre l'érosion et la désertification. Cet arbre joue un rôle capital dans la fertilisation des sols.. L'arganier constitue ainsi le dernier rempart contre la désertification qui affecte le sud du Maroc et de l'Algérie.
Cette plante ligneuse protège le sol par l'ombre portée de sa cime dense dans les régions subdésertiques où l'ennemi principal de la végétation est la sécheresse et la dessiccation solaire. L'arganeraie assure la protection du sol contre l’érosion éolienne et contre le ruissellement favorisant ainsi l’infiltration des eaux de pluie qui alimentent les nappes phréatiquesBenhammou, 2007.. L'’arganier est considéré dans les régions de l’extrême sud comme une ceinture verte contre la désertification. De ce fait, la destruction de cet écosystème entraînerait une désertification accrue et une forte pauvreté dans ces régions.
En 1999, l’arganeraie marocaine est classée par l’Unesco comme Réserve de biosphère.
Traditions et usages vignette|Fabrication artisanale d’huile d'argane. Cet arbre traditionnellement mythique et sacré est considéré comme « le père de tous », don de DieuEmberger, L., 1938, Aperçu sur la végétation du Maroc. Commentaire de la carte phytogéographique du Maroc, Institut scientifique chérifien, Rabat, 157 p.. Mais c'est aussi parfois un « satan » (en tant que source de conflits d’usages). Il a une dimension magique qui a marqué divers rituels (annuels ou saisonniers) ; les qui prennent diverses formes selon les communautés.
L'huile d'argane est la production la plus connue de l'arganier.
C'est au Maroc, dans le sud-ouest du pays, que l'arganier est traditionnellement exploité par les Amazighs chleuhs de l’Atlas qui tirent profit de l’huile d'argane pour ses vertus alimentaires et cosmétiques.