Fragaria est un genre de plantes à fleurs de la famille des Rosaceae. C'est le nom générique des fraisiers.
Ce sont des herbacées, tendant à se lignifier, non épineuses, à calice doublé d'un calicule, ayant un faux-fruit charnu, qu'on appelle fraise. Dotées d'un rhizome, elles développent deux sortes de tiges feuillées : le cœur, tige à entre-nœuds très courts issue du bourgeon terminal et le stolon, tige rampante aux deux premiers entre-nœuds très longs.
Parmi les espèces, citons Fragaria vesca, le fraisier des bois dont les petites fraises sont réputées pour leur saveur et l'hybride Fragaria ×ananassa duquel sont issus la plupart des fraisiers cultivés.
Description Les espèces adoptent différents ports : les feuilles sont poilues et soyeuses sur les deux faces, le calice est relevé et plaqué contre le fruit, la tige dépasse peu les feuilles. C'est le cas du fraisier vert, Fragaria viridis.
les feuilles ne sont pas soyeuses sur le dessus, le calice n'est pas relevé contre le fruit la tige dépasse peu les feuilles, comme pour le fraisier des bois, Fragaria vesca. la tige dépasse les feuilles, comme pour le fraisier musqué, Fragaria moschata.
Liste d'espèces vignette|droite|285px|Fragaria × ananassa. vignette|droite|285px|Une fleur de fraisier. vignette|droite|285px|Les fruits. Les Fragaria ont un nombre chromosomique de base n=7.
Diploïdes (2n=2x=14) Fragaria bucharica Losinsk. - Himalayas ouest - Autostérile. Très semblable à Fragaria nubicola mais stolons sympodiaux subsp. bucharica subsp. darvasica Fragaria chinensis Losinsk. - Peut-être ancêtre de Fragaria corymbosa et moupinensis Fragaria daltoniana J.Gay - Himalayas (3 000-) - Autofertile, fruit blanc, rose ou rouge brillant sans saveur. Stolons sympodiaux Fragaria gracilis Losinsk. - Chine nord - Autostérile Fragaria hayatae Makino - Taiwan - Fruit rose à rouge avec la pulpe blanc-crème. Toutes les parties de la plante y compris les fruits sont très riches en anthocyane. Parfois vu comme une sous-espèce de nilgerrensis Fragaria iinumae Makino - Côtes ouest de Hokkaido et Honshu - Autofertile, fruit moyennement parfumé, très résistant au froid. Plusieurs caractères exceptionnels dans le genre : feuilles très glauques, fleurs avec 6 à 9 pétales, feuilles disparaissant en hiver. Peut-être ancêtre des octoploïdes américains particulièrement virginiana. Certaines études le donnent comme le taxon le plus ancien des diploïdes. Stolons sympodiaux Fragaria mandschurica Staudt - est du Baïkal jusqu'en Mongolie, Chine, Corée - Hermaphrodite autostérile. Fruit très acide. Peut-être ancêtre de Fragaria orientalis. Stolons sympodiaux Fragaria nilgerrensis Schltdl. ex J.Gay - Asie sud et sud-est - Autofertile, fruit rose sans saveur voire déplaisant, très résistant aux maladies foliaires et aux aphides. Peut-être ancêtre de moupinensis var. mairei (H. Lév.) Hand.-Mazz. var. nilgerrensis - Asie sud-est tropical - Fruit blanc crème Fragaria nipponica Makino - Façade est du Japon, des iles Kouriles et de Sakhaline - Autostérile, très résistant au froid subsp. chejuensis Staudt & Olbricht - ile de Cheju-do subsp. nipponica H.Hara - Honshu, Hokkaido, Sakhaline, Kouriles - Autofertile, fruit à saveur déplaisante. Très proche de Fragaria moschata subsp. yakusimensis (Masam.) Staudt & Olbricht - ile de Yakushima - Cultivée au Japon pour ses fruits Fragaria nubicola (Hook.f.) Lindl. ex Lacaita - Himalaya flanc sud (1 500-)- Autostérile. Forme des folioles supplémentaires avec l'âge. Fruit semblable à Fragaria vesca sinon très semblable à Fragaria bucharica mais stolons monopodiaux Fragaria pentaphylla Losinsk. - Chine nord - Autostérile, fruit rouge brillant peu parfumé, résiste aux maladies foliaires. Proche et peut-être ancêtre de tibetica. Présente des folioles supplémentaires. Stolons monopodiaux f. alba Staudt & Dickoré - gorge du Tsangpo au Tibet - Fruit blanc. Fragaria vesca L. - Fraisier des bois. Hémisphère nord - Hermaphrodite autofertile, fruit rouge brillant très parfumé, résistant aux maladies, très résistant au froid, adaptation climatique à la chaleur et à la sécheresse. Serait le taxon le plus différencié des Fragaria. Stolons sympodiaux subsp. americana (Porter) Staudt - Amérique du Nord - Plus petite que les autres sous-espèces subsp. bracteata (A. Heller) Staudt - Sud et ouest des États-Unis - Gynodioïque. Fleurs plus grandes que les autres sous-espècesvignette|Fraisier, 1911, Henri Bergé, Musée de l'École de Nancy. f. albida Staudt f. bracteata (A. Heller) Staudt - parfois gynodioïque f. helleri (Holz.) Staudt subsp. californica (Cham. & Schltdl.) Staudt - États-Unis côte pacifique sud - Folioles plus rondes et plus dentelées. Peu résistante au froid subsp. vesca - Eurasie f. alba (Ehrh.) Staudt f. roseiflora (Boulay) Staudt - Fleurs roses génétiquement dominantes sur le caractère à fleurs blanches f. semperflorens (Duchesne) Staudt - Fruits très parfumés, forme cultivée à floraison continue tant que la température le permet. f. vesca ... Fragaria viridis Weston - Fraisier vert. Europe, Asie centrale - Dioïque. Une des rares espèces naturelles fleurissant deux fois par an. Fruit ne se détachant pas du calice très petit et acide mais aromatique, extérieur rouge, centre vert-jaune. Originaire des Alpes puis répandu ensuite en Europe et Asie. Il est thermoxerocalcicole : tolérant aux sols alcalins, à la sécheresse et à la chaleur et il est aussi résistant aux maladies foliaires. Stolons monopodiaux subsp. campestris (Steven) Pawl. subsp. viridis
Diploïdes hybrides Fragaria ×hagenbachiana Láng ex W. D. J. Koch (syn. Fragaria ×bifera Duchesne)- Fragaria vesca × viridis. Europe - Calcicole. Hybride naturel spontané parfois triploïde avec deux génomes de viridis et un de vesca. Un hybride fut cultivé jusque vers 1850 mais a maintenant probablement disparu. Caractères intermédiaires entre les parents. L'hybride inverse Fragaria viridis × vesca serait stérile. Fragaria bucharica - (mandschurica, vesca, viridis) - Caractéristique de bucharica dominante dans les deux sens d'hybridation Fragaria bucharica × nipponica - Plante naine Fragaria daltoniana × (iinumae, nilgerrensis, nipponica) - Morphologie intermédiaire entre les parents Fragaria nilgerrensis × viridis - Le seul hybride de nilgerrensis avec un autre diploïde ayant un développement normal mais sans fleurs Fragaria nubicola × vesca - Stérile Fragaria vesca f. alba × Fragaria virginiana - obtenu par E. M. East à l'université d'Harvard dans les années 1920-1930. Parfois triploïde (2n = 21) Fragaria vesca subsp. californica × subsp. bracteata - Hybride naturel Fragaria vesca × nilgerrensis - Hybride à petit développement Fragaria vesca × nubicola
Triploïdes hybrides (2n=3x=21) voir Fragaria vesca f. alba × Fragaria virginiana dans les hybrides diploïdes vignette|Durmersheim.
Tétraploïdes (2n=4x=28) Fragaria corymbosa Losinsk. - Chine nord - Dioïque. Peut-être descendant de chinensis Fragaria gracilis Losinsk. - Chine Fragaria moupinensis (Franch.) Cardot - Yunnan, Sichuan, Tibet - Dioïque, fruit rouge-orange moyennement parfumé, ressemble à Fragaria nilgerrensis et peut-être descendant de celui-ci ou de chinensis Fragaria orientalis Losinsk. - Sibérie - Dioïque ou Trioïque, fruit mou légèrement parfumé, résistance à la chaleur et à la sécheresse. Peut-être descendant de mandschurica Fragaria tibetica Staudt & Dickoré - Himalayas centre et sud, Yunnan, Sichuan - Forme des folioles supplémentaires avec l'âge. Proche et peut-être descendant de pentaphylla. Stolons monopodiaux Fragaria tibetica f. alba - Fruits blanc Fragaria vesca tétraploïde - Obtenu par application de colchicine
Tétraploïdes hybrides [Fragaria ×intermedia] Bach - Hybride moschata - vesca - Résultat similaire dans les deux sens. Très semblable à moschata et complètement fertile. Fragaria moschata × nipponica Fragaria ×neglecta Lindem. - Fragaria moschata × viridis - Très semblable à moschata et complètement fertile. Fragaria viridis - moschata - ressemble à moschata dans les deux sens d'hybridation La similarité des hybrides ci-dessus s'expliquerait par le fait que moschata serait un autohexaploïde naturel du groupe vesca/viridis/nipponica
Fragaria nipponica nipponica × moschata - Démontre l'homologie génomique des parents Fragaria nubicola - moschata - Dans les deux sens d'hybridation caractère intermédiaire entre les parents Fragaria vesca f. bracteata × f. rosea - Vigoureux et fertile, il montre des feuilles plus épaisses, plus grandes et plus crénelées que les parents. Fragaria vesca × virginiana Fragaria viridis × vesca - Très ressemblant à Fragaria orientalis démontrant peut-être l'origine hybride naturelle de ce dernier.
Pentaploïdes hybrides (2n=5x=35) Fragaria ×bringhurstii Staudt - Fragaria chiloensis × Fragaria vesca californica. Côtes de Californie - Dioïque, hybride naturel de grande vigueur végétative mais très faible fertilité, le plus souvent stérile et se reproduisant par voie végétative. Morphologie variable intermédiaire entre les parents. Parfois penta-, hexa- ou nonaploïdes. Également obtenu de façon artificielle par le professeur Millardet à la fin du avec Fragaria vesca f. alba. L'hybridation inverse Fragaria vesca × Fragaria chiloensis ne donne généralement pas de graines viables Fragaria orientalis - moschata - Effectué par Fedorova dans les années 1930. Moschata en parents mâle ou femelle donne des hybrides partiellement fertiles Fragaria vesca subsp. americana × F. glauca - Stérile. L'hybridation inverse ne donne pas de graines viables Fragaria vesca f. bracteata × F. virginiana - Stérile. L'hybridation inverse ne donne pas de graines viables Fragaria vesca tétraploïde × moschata - Hybride vigoureux mâle fertile. Utilisé en hybridations Fragaria vesca tétraploïde × F. virginiana, chiloensis, ×ananassa
Hexaploïdes (2n=6x=42) Fragaria moschata Weston - Fraisier musqué. Europe nord et centre - Trioïque. Fruit plus gros que vesca, rouge à chair blanc-jaune, à l'arôme musqué. Tolérant à l'ombre au froid et aux sols humides, très résistant aux maladies foliaires. Très cultivé sous le nom de 'Capron' avant l'apparition de Fragaria ×ananassa. Le moschata serait un allopolyploïde issu de l'hybridation naturelle d'un vesca tétraploïde avec un viridis ou un nubicola. Stolons sympodiaux
Hexaploïdes hybrides Fragaria vesca tétraploïde × virginiana × chiloensis Heptaploïde hybride (2n=7x=49) (Fragaria × ananassa × vesca tétraploïde) × ×ananassa - Parfois fertile Fragaria × ananassa × moschata - Partiellement fertile Fragaria virginiana × moschata - Obtenu au début du en Allemagne par H. Solms-Laubach. L'hybride est mâle ou stérile et ressemble à moschata Fragaria moschata × chiloensis - Effectué par Antoine Nicolas Duchesne au dans le cadre des premières recherche d'hybridation des fraisiers
Octoploïdes (2n=8x=56) Fragaria chiloensis (L.) Mill. - Fraisier du Chili. Amérique ouest - Trioïque, fruit aromatique rouge-brun à chair blanche, très adaptable aux différents sols et climats même chaud et sec, tolérant au calcaire et au sel, résistant aux maladies. Porte parfois des folioles supplémentaires. Localement introgressé par ×ananassa (Californie, Chili) subsp. chiloensis (L.) Mill. f. chiloensis - Chili, Pérou, Équateur - Forme à grandes végétation et à fruits blancs. Cultivé par les Amérindiens précolombiens f. patagonica - Argentine, Chili - Fruits rouge subsp. lucida (E. Vilm. ex Gay) Staudt - Côte ouest Amérique du Nord - Pousse dans le sable des plages subsp. pacifica Staudt - Côte ouest Amérique du Nord subsp. sandwicensis (Decne) Staudt - Hawaii, Maui Fragaria ovalis - ouest de l'Amérique du Nord - Fruits parfumés Fragaria vesca octoploïde - Par traitement à la colchicine